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美国农业部:我们应该叫什么细胞培养肉?

美国农业部食品安全和检查局表示,超过6000条评论是对美国农业部请愿书的回应。

随着细胞培养肉越来越接近市场,美国农业部的肉类安全机构正在询问消费者高科技产品应该如何标注,以及是否应该允许使用“猪里脊”或“牛排”等名称来描述它们。《联邦纪事报》(Federal Register)定于周五发布通知,允许公众在11月2日之前的60天内发表意见。

美国农业部副部长桑德拉·埃斯金(Sandra Eskin)表示,该通知在监管界被称为拟议规则制定的预先通知,“是确保使用动物细胞培养技术生产的肉类和家禽产品贴上适当标签的重要一步。”我们希望听取利益相关者的意见。”

维权美国畜牧业协会重申了其在2018年向美国农业部提交的一份请愿书中的观点:“‘牛肉’和‘肉’这两个词应该只用于以传统方式收获的(牛)肉产品。”美国农业部表示,它将继续与美国农业部争论此事。

美国农业部食品安全和检查局表示,超过6000条评论是对美国农业部请愿书的回应。FSIS表示:“大多数评论总体上反对请愿书。”“然而,几乎所有人都一致认为,养殖肉和牛肉的标签应该表明它是如何生产的,并将其与屠宰肉制品区分开来。”

在征求公众意见时,FSIS提出了14个问题,首先是肉类或家禽产品的名称是否应该告诉消费者它是用细胞培养技术制造的。其他的问题是,通常用于食用动物肉的名称,如“猪里脊”,是否应该用于描述细胞培养的产品,以及指定肉类类型的名称,如“patty”,是否应该用于细胞培养的产品。

美国食品药品监督管理局和美国农业部于2019年达成协议,共享对使用细胞培养技术生产的食品的管辖权。根据协议,FDA监督细胞收集、生长和分化,而USDA监督产品的收获、加工、包装和标签。

《联邦公报》的公告全文是可用

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